Bonjour
Le prix du Foie gras est du a 2 principaux indicateurs : son origine d’élevage et son réseau de distribution, les 2 étant parfois liés.
Sur foiegrasavenue, le Prix de notre foie gras est de 35€ TTC, comprenant les frais de préparation sur mesure, la mise sous vide, le conditionnement ISOTHERME pour l’envoi, pour un FOIE GRAS LABEL IGP SUD OUEST, Qualité Extra, foie gras qualibré autour de 500 gr ! A cela, nous facturons les frais de port à un prix fixe, donc pas de surprise, 7.9€ jusqu’à 100€ d’achat, et 6.90€ jusqu’à 250€. Au delà de 250€, les frais de port vous sont offerts.
Cette catégorie de Foie Gras est la meilleure pour le foie gras ! Notre produit est garanti ferme et sans tache, produit qui se tient lors de la préparation,
Prix du Foie Gras Frais
L’origine de production :
Une grande partie de la production de Foie Gras est faite dans les pays de l’Est : Bulgarie, Roumanie, … la main d’œuvre étant nettement moins chère, cela permet d’obtenir un Foie Gras plus économique. D’autre part, les règles de production (ou d’hygiène), n’étant pas les mêmes partout, le Foie Gras issu de tous ces pays revient au final beaucoup moins cher à fabriquer car les normes coutent moins chères.
Il est ensuite transformé en France après avoir voyager par camion frigorifique. Ainsi fabriqué dans nos usines, la Foie Gras prend le label Made in France et offre un prix de fabrication au kilo nettement moins cher !! Résultat, le prix au kilo de Foie Gras est bas.
Certaines régions françaises, afin de garantir leurs productions, la qualité, leur savoir faire, leurs méthodes de travail traditionnelles ont des labels et des certificats. Cela rassure le consommateur, mais ne garantie pas un prix attractif pour le Foie Gras. La qualité, cela se paye ! Cela est d’autant plus vrai avec les produits de Luxe ou de Fêtes comme le Foie Gras !
Le réseau de distribution :
La grande distribution offre des potentiels de distribution important. Le Foie Gras pas cher étant un produit de fetes, et donc, potentiellement accessibles à tous, la grande distribution et ses marques « distributeurs » se sont mis en tete de proposer du Foie gras … image Haut de Gamme à des prix bas ! Dans le fait, cette démarche est plutôt intéressante, mais une fois de plus, cela se fait au détriment de la qualité. Et la, je pense à la phrase de Truffaut dite à Chabrol « Il est bon ton paté !!). En clair, le Foie Gras pas cher, fait quand même penser à un paté amélioré et pas à quelque chose de doux et suave. Ainsi, ce foie gras pas cher, et bien, il a pour origine les pays de l’est.
On ne me dira pas non plus que les grandes marques présentes en grande distri, afin d’optimiser leur référencement, ne se fournissent pas chez des producteurs Low Cost.
Elle ont toutes une double casquette, à savoir, production haut de gamme issu d’élevage français (Label IGP) et production « low cost » en provenance des pays de l’est.
Je vous l’avias dit en intro, son origine d’élevage et son réseau de distribution sont liés pour définir le prix du Foie Gras.
Je vais prochainement vous donner les prix public au kilo en grande distribution. Il faut juste que j’analyse.
Foiegras
ement Votre.
