Archives de catégorie : Colis Gourmand

Sélection de foie gras pour la Saint Valentin !

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Bonjour

 

Après quelques dégustations très réussies de Foie Gras en verrine, et quelques heures de préparation de foie gras mi-cuit, avec des nouveaux foies gras crus, envoyés par des producteurs soucieux de la qualité de leurs produits et amoureux de leur savoir-faire, foie gras avenue, vous présentera dans quelques jours les résultats de ces tests et de ces découvertes. Nous pouvons d’ores et déjà vous dire, que ces découvertes de nouveaux produits gastronomiques de notre terroir, sont assez exceptionnelles. Un vrai moment de plaisir.

 

Mais nous prenons le temps de vous écrire pour vous parler de la Saint Valentin, et oui, à peine sorti de la période de soldes, qu’il vous faudra préparer un diner, aller au restaurant ou préparer une soirée originale.

 

Avec foiegrasavenue.fr, pas besoin de mettre les petits plats dans les grands. Ayez le réflexe Foie Gras … et petit vin d’accompagnement … Une idée originale pour réussir votre soirée.

 

foie gras au pommeau

foie gras individuel

Par exemple, un foie gras tout en douceur, préparer avec du Pommeau, alcool de la région Normande : le secret de cette verrine repose essentiellement dans l’assemblage de foie gras et d’alcool. Le Pommeau est un alcool à base de Pommes, ayant une teneur en alcool modéré. Sucré / Salé, … douceur, tendresse, cette verrine individuelle de foie gras vous apportera envoutement en début de repas. Ainsi, pourquoi ne pas essayer les verrines de 50 grammes, et préparer une petite salade avec du magret, des légumes croquants du moment (fêves, haricots verts, coco de Paimpol, … ) avec un chutney et une sauce Pamplemousse / Huile d’Olive !

 

 

Bloc de Foie Gras Gers

Bloc de Foie Gras Gers

 

Vous n’avez pas forcément envie de cuisiner, mais vous vous sentez l’envie de tartiner, pas de soucis, foiegrasavenue.fr vous propose des blocs de foie gras de très grande qualité, et à un prix tout à fait abordable.

 

Prenez les blocs de foie gras de canard des Princes Gersois ! Excellence et raffinement pour ce produit Label IGP Gers. Et oui, un bloc de foie gras Label IGP ! Produit assez rare, mais très délicat et plein de saveurs ! Vous pouvez ainsi préparer des toasts de foie gras, accompagnés par exemple de fruits secs ! En quelques secondes, votre apéritif prend du gôut et de la saveur. Quelques bulles bien fraîches et la soirée devient charmante.

Nous attirons également votre attention, sur les produits de la Truffe Cendrée, des blocs de Foie Gras d’une très grande qualité. Le Foie Gras d’Oie de la Truffe Cendrée est particulièrement réussi, et se marie à merveille pour une entrée, ou des sauces …

 

 

Bloc de foie gras truffe cendrée

Bloc de foie gras Périgord

 

Enfin, nous avons préparé pour ceux qui aiment le tout prêt, des colis gourmands au foie gras, afin de n’avoir que le plaisir d’ouvrir et de déguster.

 

panier garni gourmand foie gras

colis gourmand foie gras

 

Pour la Saint Valentin 2012, osez le foie gras … il vous mettra dans tous vos états.

 

Foiegrasement votre

 

 

Un petit bloc de Foie Gras !

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Bonjour,

Un petit bloc de foie gras sur notre blog, c’est une synthèse ce qu’il faut retenir de l’actualité du foie gras !  Certes, c’est surement moins bon, mais notre petit bloc de foie gras est à lire et commenter sans modération !

Désolé, cela fait très longtemps que je n’avais pas laisser de message sur mon blog, pour parler de l’actualité de Foie gras Avenue.

En effet, nous sommes très occupé en ce moment, car nous sommes dans les derniers prapératifs pour nos clients Comité d’Entreprises. Un gros travail à faire cette année, un vrai défi pour servir à temps l’ensemble de mes clients en colis gourmands.

Cette préparation est longue et fastidieuse, mais primordial pour la qualité visuel des colis ! Il en va de notre crédibilité !!

Le colis au foie gras phare cette année, celui qui a été plébiscité par plus de nos clients est le colis gourmand de chez Joseph Delacour. les tests dégustations ont très bien fonctionné. Le rapport Qualité / Prix est assez imbattable !!

 

Colis gourmand au Foie Gras

Pourtant, l’actualité a été assez riche en événement autour du Foie Gras ces dernières semaines :

Le Salon ANUGA, le CIFOG, et les Fêtes de la Saint Martin.

Tout d’abord, le Salon Anuga autorise finalement les producteurs de foie gras à venir présenter l’ensemble de leurs produits. Il faut dire que la majorité des hommes politiques français est montée au créneau. Il n’était pas concevable que quelques Allemands fassent la loi en Europe et interdisent à une filière qui représente plusieurs milliers d’emploi en France d’être présente sur LE Salon Européen de la Gastronomie, le Salon ANUGA ! Bref, tout est rentré dans l’ordre ! mais les organisateurs du Salon Anuga nous ont tenu en haleine pendant plusieurs semaines !

Ensuite, le Cifog a présenté le plan d’action pour les Fêtes de fin d’Année. La encore, on s’attend à quelque chose d’important, qui égaye nos papilles et nous donnent envie de consommer du Foie Gras.

En attendant, il y a un plan d’action qui est d’ores et déjà mis en place autour du Canard avec une dizaine de chefs étoilés. L’idée est de mettre en avant les produits autour du canard et de les sublimer ! Foie gras, Magret, Roti de Canard, tout est bon dans le Canard, et surtout les abats ! Quoiqu’un petit magret 20 mn dans une poele, …. cela est tout aussi délicieux !!

Attention, pensez y, les fetes de la Saint Martin arrivent bientot, encore 15 jours de patience et le Foie gras sera au top de sa qualité !

Pensez à vos achats de foie gras cru pour faire votre verrine de Foie Gras Entier à conserver chez vous !!

Foiegrasement Votre.

 

Foie Gras Caen

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Bonjour

 

Aujourd’hui, je vous parle un peu de FOIE GRAS AVENUE. Ce site de vente de foie gras a été créée pour répondre à l’attente des internautes qui cherchent à acheter du Foie Gras de grande qualité et sélectionné par un gourmet et un cuisinier.

L’objectif premier est de proposer à la vente des produits provenant de toutes les régions de France, ou il y a une tradition culinaire autour du Foie Gras.

Je suis installé en Normandie, région qui n’est pas réputé pour son Foie Gras, mais pour ses pommes et ses camemberts, mais originaire du Sud de La France (Carcassonne / Casternaudary) !!  Alors, le Foie Gras, le Cassoulet, et tous les plats autour du Canard et de l’Oie, je connais et cela me parle. Aujourd’hui, tout à changer, je vend du Foie Gras Calvados.

 

En tout cas, si vous voulez du Foie Gras Caen, et tout autour de Caen, contactez-moi par mail, je fonctionne uniquement par internet, mais il y a toujours moyen de s’arranger afin que j’organise si cela est possible les livraisons, et bien evidemment les Frais de Port seront packagés.

 

Foie Gras Caen

Foie Gras Caen

 

Je propose également des Colis Gourmands Caen, pour toutes les entreprises autour de Caen, je souhaite, d’ailleurs développer cette activité de Panier Garni sur toute la Normandie, (Calvados, Manche, …).

je reste à votre disposition pour toutes informations, via mon formulaire Contact sur le site de foie gras avenue.

 

 

Foiegrasement Votre.

Musée du Foie Gras !

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Bonjour à tous,

Désolé, je ne suis pas toujours à l’heure, je n’ai pas eu le temps de vous parler de l’inauguration du Nouveau Musée du Foie Gras ; J’avais découvert ce musée, il y a quelques mois, j’avais d’ailleurs fait un article. Ouvert en 1994, ce musée s’est offert un petit lifting.

Je profite de ces beaux jours ensoleillés, pour vous dire que ce Musée du Foie Gras à  Frespech, en plein cœur du Sud Ouest (Aquitaine), vient d’ouvrir ces portes avec plein de nouveautés.

Voici les quelques infos pratiques, qui vous aideront à passer un bon moment.

Foie Gras

Foie Gras

– Visite de la ferme de Souleilles
– Visite du Musée du foie gras
– Vidéo de 10′:
Le travail à la ferme et les idées recette.
– Dégustation comparative: foies gras, spécialités
maison et magret séché

Horaires d’ouvertures :

– du lundi au samedi, de 10h à 19h
– dimanches et jours fériés, de 15h à 19h
– Juillet Aout: tous les jours de 10h à 19h
– fermé le dimanche au mois de janvier,
Noël et jour de l’an

Tarifs :

– 4€ par personne
– Moins de 12 ans gratuit
– Groupes (à partir de 10 personnes) :
2,5€/personne

 

Pour trouver votre route, pas de soucis, vous prenez votre téléphone portable avec sa coque pour mobile, et hop, vous vous retrouverez à Frespech.

Sachez enfin, que la Ferme de Souleilles compte deux nouveaux ambassadeurs qui représenteront le musée du Foie gras : Jean-François Blanchet et Jean-Jacques Crenca.

 

Foie Gras

Jean-François Blanchet est un restaurateur très connu dans le coin, qui sublime les produits du terroir, dont le Foie Gras. Monsieur Blanchet ne cuisine que des foies gras frais.

 

Jean-Jacques Crenca, lui est originaire de Marmande. Ce Monsieur est connu pour avoir porté à mainte reprise les couleurs du XV de France, dans la mêlée. Le foie gras est sa gourmandise préférée, et je le comprends. Il n’achète que des paniers garnis.

 

Bon, j’espère que je n’ai pas fait trop de faute d’orthographe, car mon relecteur correcteur professionnel, va venir me corriger tout cela, et je vais me faire tirer les oreilles.

 

Foiegrasement Votre.