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Le Foie Gras Entier
Le Foie Gras Entier est la catégorie la plus prisée par les amateurs.
Le Foie Gras entier est un lobe (ou un morceau de lobe de foie gras). Il a été entièrement déveiné et assaisonné.
C'est le produit phare du Foie Gras. Il est proposé mi-cuit ou en conserve, et présenté sous vide, en bocal ou en boîte.