La truffe du Périgord, la truffe noire ou encore la Tuber melanosporum... Voici les différentes appellations du célèbre champignon connu et reconnu dans le monde entier, un champignon au goût unique récolté dans notre région en Périgord. Quelques grammes suffiront pour rendre vos préparations exceptionnelles, que ce soit dans une omelette, dans un foie gras ou tout simplement pour réaliser une sauce périgueux ou une sauce au foie gras truffée. En plus de la truffe noire, nous vous proposons également la truffe d'été, la Tuber aestivum. Nos différentes truffes sont également disponibles dans notre boutique de Sarlat, le Fleuron du Terroir.