Bonjour,

C’est la premiere fois que l’on fait ce genre d’opération sur foiegrasavenue.fr . Le Foie Gras Frais bénéficie d’une promotion !

Le site internet Foie Gras Avenue. fr est heureux de vous offrir le déveinage d’un foie gras frais à l’occasion de la fête de la gastronomie. Alors, si l’on fait cela, c’est pour vous permettre refaire vos gammes et de reviser vos recettes de terrine maison !

Cette opération de Promotion sur le Foie Gras durera du 23 septembre, c »est à dire aujourd’hui et durera jusqu’à dimanche soir. Les colis seront préparés et envoyés dès le lundi 26, pour une réception dès le mercredi.

Promo Foie Gras Déveiné

Le déveinage est un moment fastidieux et long ! Il ne peut se faire que part l’intervention de l’homme. Pas de machine, pas d’automatisation ! Uniquement l’Homme et son savoir-faire ancestral ! Le Déveinage du foie gras est nécessaire avant de faire une terrine. Il est FORTEMENT déconseillé lorsque l’on fait un foie gras poêlé.

En effet, le déveinage est une étape manuelle qui consiste a enlever les veines et les nerfs contenus dans le foie gras. Il faut se munir d’un petit couteau, d’une petite cuillère, afin d’écarter doucement le lobe de foie gras, et de trouver les veines. Elles se trouvent généralement au centre, et sur les cotés. Un professionnel mettra environ 5mn, pour déveiner un foie gras. Un amateur pourra mettre jusqu’a 15 mn, et parfois, il fait de la charpie !

Même si le déveinage abime le foie gras, il faut faire attention à ne pas le déstructurer ! cela aurait pour conséquence d’avoir une terrine maison moins compacte.

Bref, profitez en, le déveinage vous offert d’aujourd’hui, jusqu’à Dimanche soir !

Foigrasement Votre